餐厅厨房的潜规则:烹饪时不做饭

时间:2019-02-07 08:14:00 来源:猇亭新闻网 作者:匿名
  

国家农业网新闻:六位记者申请对广州餐馆进行“卧底”调查两个月,最近推出了《无良酒楼黑幕再起底》系列黑场报道。记者与餐厅的脏乱相关,并与厨房的“隐藏规则”相处。对广州餐馆目前食品安全状况的最深刻反映,引起了人们的强烈反响。 (6月17日《新快报》)

通过对记者的描述,我们很幸运地看到,在一个看似精致的食物背后,有隐藏的黑色窗帘:炒锅中的扫帚,排水网,下水道,漂白粉盘,桌上的脏脚,拖把在砧板上,桌布沥干米饭,猪粪配菜,带拨浪鼓的菜,腐烂的茶浸泡出“新茶”,筷子框架苍蝇......

这样的“食物”,厨师自己吃吗?记者曾问过厨房里的同事。他们的答案是:“我在厨房里吃完之前已经吃过了。现在,我不再吃了。即使我尝试食物,我也只是把它吐出来。” “。

这些年来,与这些广州相关餐厅的厨师相比,这种心态的人数仍然较少。生产牛奶不喝你自己制作的乳制品,不要喝自己的保健品,不要吃自己的肉包,卖烤羊肉串,不吃自己的烤羊肉串等,可谓无数。

在过去,由于供应短缺,拥有资源的人将使用“登山吃山”的伎俩。因此,“背山吃山”曾经是业界的禁忌。每当行业整顿,甚至打击犯罪,都有这样的事情。如今,“在山上休息”的数量减少,“无所事事”是食品和饮料行业的一个隐藏规则。这真是一种悲伤的黑色幽默。相对来说,虽然依靠山地和山地都不好,但影响只是部分利益。而“吃什么,不吃饭”成为一个行业的潜规则,直接损害是广大人民群众的身心健康。有人开玩笑说,如果餐饮业有任何食品公司和雇员,他们也愿意偷偷去家里取出他们为了个人利益而生产的东西。至少,这些产品的质量,安全和卫生得到保证。想象一下,如果有一天,餐馆的厨师们也开始喜欢吃自己的饭菜。销售健康产品的人也开始每天使用自己的产品来照顾自己。那还有什么我们需要害怕公众呢?怎么样?

“吃什么,不吃饭”已成为一个潜规则的时代,让我们想念我们习惯“山吃山”的日子!

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