国内食品安全问题频发

时间:2019-01-28 22:51:14 来源:猇亭新闻网 作者:匿名
  

   频繁的食品安全事件使中国成为外国食品安全检测商业机构的“黄金市场”。。 在第六届国际食品安全论坛和中美食品安全联合研究中心2011年年会上,美国前农业副部长医生。 Joseph Zheng建议中国建立自己的食品安全第三方检验机构,并对食品安全事件造成的经济成本进行更全面的研究。。

   首先,解决了添加剂检测问题

   医生。郑若瑟目前是上海交通大学中美食品安全联合研究中心的顾问。他说,发达国家的食品安全问题尚未找到最终解决办法,但在许多国家和地区,主要的食品安全问题来自细菌和微生物感染,而在中国,“食品安全问题主要是由人为添加造成的,特别是禁止向食品中添加非添加剂化学品,导致中国食品在市场上的可信度降低。“。然而,这种食品安全状况需要更可靠的检测。这使得中国成为外国食品安全检测商业机构的“黄金市场”。

   据博士说。Joseph Zheng,在中国最需要区分的是,真正的食品添加剂被过度使用,非法的食品添加剂被使用。因此,教育机构和媒体有很大的责任向消费者提供正确的信息。医生。郑说:“现在有许多知名的外国食品监测机构竞相进入中国市场,如欧洲的EKO-LAB和美国的商业食品检测机构。这也意味着中国必须加快建设自己的食品检测能力,占领这个市场。当然,最重要的是加快建立自己食品检测机构的信誉。”

   他建议中国有大量的国家重点实验室,这些实验室应该相互合作,鼓励更多的学者参与解决各种化学添加剂的快速检测问题。同时,应该建立权威的信息中心,及时澄清互联网上关于食品安全的不科学信息传播。从长远来看,中国还应该建立一些高质量的研究中心,共同开展化学、微生物学、基因组学、行为科学等领域的食品安全研究。

   食品信任危机带来出口困境

   医生。郑说,近年来,中国食品企业已经开始加强质量控制,但是“重要的是,中国产品的质量要更稳定,而不仅仅是关注它,然后在不关注它的情况下下降。“或者是第一批质量最好的产品,然后质量和价格一起下降,最终不得不用价格下降来弥补利润的下降。“。郑若瑟表示:“这类产品注定不会在市场上持续太久,很难建立品牌效应。”。目前,美国食品和药物管理局对中国食品的监控比其他国家严格得多。中国食品的检测数量是其他国家的三倍。此外,根据美国的规定,检验费必须由当地进口企业支付,这肯定会影响出口到美国的中国食品的价格。一旦对中国食品的信任危机无法解决,将会给中国食品出口商带来贸易困难。“

   Dr。郑说,他希望找到关于中国食品安全事件对经济影响的全面数据,但每次只能找到关于个别企业的数据。他建议经济研究机构应将食品安全问题造成的出口困境纳入成本评估,并对食品安全问题的经济影响进行更全面的成本评估,“希望能促进公众和主管部门关注食品安全问题。”。"

   会议由上海交通大学、中国食品科学技术研究所和国际食品科学技术联合会主办。来自美国、加拿大、新西兰、中国和其他国家的200多名专家和学者参加了论坛。

   中国人民政治协商会议上海市委副主席、上海交通大学副校长蔡威出席开幕式并发表讲话。

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作者:

江鹏

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