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茶叶购物小贴士

时间:2019-01-06 12:07:11 来源:猇亭新闻网 作者:匿名
  

购买茶并非易事。要获得好茶,你需要掌握很多知识,如各种茶的等级标准,价格和价格,以及茶的审查和检查方法。

茶的质量主要从颜色,香味,味道和形状四个方面来确定。但是,对于普通的饮茶者来说,购买茶叶时,只能观看干茶的形状和颜色,并闻到干燥,制作茶叶。质量更难。

以下是识别干茶的方法的粗略介绍。

干茶的形状主要从五个方面来看,即嫩度,脐带,颜色,粉碎和透明度。

1.温柔:温柔是决定质量的基本因素。所谓的“干燥的外观,湿透的叶子底部”指的是柔软。

一般来说,茶叶具有良好的嫩度,很容易满足茶叶的形状要求(如龙井的“轻,平,扁,直”)。

此外,您还可以从茶叶中识别出来。

前苗很好,露出白色,表明嫩度好,做工精细。

如果原料的柔软性差,做工好,茶条不锋利,不发白。

但是,不可能仅仅从天鹅绒来判断柔软度,因为各种茶的具体要求是不同的,如优秀的狮子峰龙井是没有头发的体表。

而且,头发容易伪造,其中许多是手工完成的。

芽叶的嫩度是根据多个天鹅绒的头发来判断的,仅适用于毛峰,毛尖,银针等“炉”茶。

这里应该提到的是,最嫩的新鲜叶子也有芽和叶初期展览。一边采摘芽是不合适的。

由于芽心是生长的不完全部分,芽的含量不全面,特别是叶绿素含量很低。

因此,我们不应该只使用芽心茶来追求温柔。

2.文章:绳索有各种形状规格的各类茶叶,如油炸绿条,珍珠茶轮,龙井扁形,红碎茶粒等。

一般长条茶,见弹性,直,强,圆,平,轻,重;圆茶看到的颗粒有弹性,均匀,轻盈,重,空;平茶看光滑顺滑,符合规格。

一般来说,条带紧,机身较重,圆形(平茶除外)笔直,表明原料柔软,做工精良,质量优良;如果形状松散,扁平(除了平茶),破碎,并有烟和焦味,表明原料陈旧,做工差,质量差。以杭州市绿茶线标准为例:一级,二级,四级,五级,六级,精细级,紧苗,紧苗,松紧,松紧,紧密,松散,松散,紧实,坚固,前面的幼苗都在。

3.颜色:茶的颜色与原料的柔软度和加工工艺密切相关。

各种茶具有一定的色泽要求,如红茶黑油,绿茶绿茶,乌龙茶棕,红茶黑油等。

但无论什么样的茶,好茶都需要均匀的颜色,明亮的光泽,清新湿润。如果颜色不同,深度不同,暗淡无光,表明原料老旧,工作差,质量差。

茶的颜色也与茶树的起源和季节密切相关。

如高山绿茶,颜色为绿色,略带黄色,清新明亮;低山茶或平茶颜色深绿色和浅色。

在制作茶叶的过程中,由于技术不当,颜色往往会恶化。

购买茶时,应根据购买的特定茶来判断。

例如,龙井,龙井最佳狮峰,其明前茶不是绿色,而是具有天然棕色,呈现嫩黄色。

这是狮子峰龙井的一大特色,与其他龙井颜色明显不同。

由于石峰龙井的高售价,茶农将把这种颜色打造成狮子山龙井。

该方法是在油炸茶叶的过程中略微油炸叶子以使叶子变黄。

真与假的区别在于,真正的狮子峰是精心修饰的,淡黄色和绿色,茶香味中有香味;虚假的狮子峰是松散的,空的,粗糙的和黄色的,茶是黄豆香。

没有比较,判断是不容易的。

但一旦酿造,差异就非常明显。

煮过来的假狮子峰完全没有龙井应该拥有的芬芳和温柔的香味。

4.整体破碎:整个破碎是茶的形状和破碎程度,最好将其平整并将其破碎成碎片。

更标准的茶评论是将茶叶放在锅(通常是木头)中,以便茶叶在旋转力的作用下根据形状,大小,重量,厚度和大小形成分层。

其中,最厚的是在最上层,致密和重的集中在中间层,破碎的细小沉积物在最下层。

对于每种类型的茶,最好使用中等大小的茶。

上层一般是厚而老的叶子,味道较淡,水色较浅;下层破茶更多,冲泡后味道太浓,汤颜色较深。

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